ΒΙΟΛΟΓΙΚΗ θρυμματισμένη φλούδα πορτοκαλιού - 100 γρ

Ειδικά στην κινέζικη κουζίνα, η φλούδα πορτοκαλιού και η γεύση του παίζουν πρακτικά αναντικατάστατο ρόλο. Το βρίσκουμε σε συνταγές για σάλτσες, μαρινάδες και σούπες και φυσικά σε πολλές συνταγές για γλυκά πιάτα.
Η κλασική χρήση της φλούδας πορτοκαλιού είναι φυσικά για να αρωματίσετε μαρμελάδες και διάφορες κονσέρβες.
Η προσθήκη φλούδας πορτοκαλιού σε σάλτσα σόγιας και μέλι αποτελεί μια υπέροχη μαρινάδα για ψητά πουλερικά ή ψάρια.
Η γεύση εσπεριδοειδών της φλούδας πορτοκαλιού ταιριάζει πολύ με τη σάλτσα ντομάτας. Προσθέστε ένα μικρό κουτάλι και όλοι θα ρωτήσουν για το μυστικό της υπέροχης γεύσης σας.
Όταν ψήνετε γλυκά πιάτα, ανακατεύετε θρυμματισμένη φλούδα πορτοκαλιού με κρυσταλλική ζάχαρη για εύκολα επιδόρπια εσπεριδοειδών. Μπορείτε επίσης να χρησιμοποιήσετε αυτή τη ζάχαρη για να διακοσμήσετε κοκτέιλ αν βουτήξετε το χείλος του ποτηριού σε αυτό.