Λουλούδι μοσχοκάρυδου - 100 g

Το αρωματικό δέντρο μοσχοκάρυδο φέρει μούρα που περιέχουν ένα σπόρο - το μοσχοκάρυδο. Το ύπερο, το οποίο χρησιμεύει ως κάλυμμα του σπόρου - αυτό είναι το "λουλούδι μοσχάτου". Σε σύγκριση με το μοσχοκάρυδο, έχει πιο ήπια γεύση. Πουτίγκες, κομπόστες, τυρόπιτες καρυκεύονται με μαχλέπι. Είναι κατάλληλο για ψητά μήλα, βερίκοκα και δαμάσκηνα. Ιδιαίτερα νόστιμοι είναι οι ζωμοί με γεύση λουλουδιών, οι σούπες με ψάρια και κουνουπίδι. Τα χριστουγεννιάτικα γλυκά επίσης δεν είναι ολοκληρωμένα χωρίς αυτό. Δεν είναι κατάλληλο για μικρά παιδιά.