Μακρύ πιπέρι - 100 g

Το μακρύ πιπέρι είναι ο καρπός του φυτού της τροπικής πιπεριάς σε σχήμα κώνων μήκους περίπου 2,5 cm. Η γεύση του είναι κοφτερή και ελαφρώς γλυκιά και χρησιμοποιείται ευρέως στη γαλλική κουζίνα. Προστίθεται σε σάλτσες τυριών και κρασιού, τσάτνεϊ και μείγματα λαχανικών. Μπορεί να αλεσθεί με έναν ποιοτικό μύλο μπαχαρικών.