Μπάρμπεκιου Churrasco - 100 g

Ο πορτογαλικός όρος Churrasco δεν είναι απλώς ένας διάσημος γαστρονομικός όρος. Είναι μια σεβαστή παράδοση μπάρμπεκιου που ξεκίνησε από τις νότιες περιοχές της Βραζιλίας. Οι γκάουτσο, ή οι Βραζιλιάνοι καουμπόηδες, ετοίμαζαν μεγάλα κομμάτια κρέατος, τα έβαζαν στο ξύλο σε μεταλλικούς στύλους και τα μαγείρευαν αργά σε ανοιχτή φλόγα ή κάρβουνο.
Το αποτέλεσμα είναι ένα ζουμερό, τρυφερό και νόστιμο πιάτο, που συνήθως σερβίρεται με διάφορα συνοδευτικά όπως ρύζι, φασόλια και σαλάτα. Το Churrasco δεν είναι απλώς ένας τρόπος μαγειρέματος, αλλά μια γιορτή της συντροφικότητας, της οικογένειας και του βραζιλιάνικου τρόπου ζωής, που έχει μεταφερθεί από τις αχανείς pampas στους πολυσύχναστους δρόμους των μεγαλουπόλεων της Βραζιλίας.
Αυτό το μείγμα μπαχαρικών Barbecue Churrasco έχει ένα μεσαίο πικάντικο προφίλ που συμπληρώνει αρμονικά ένα σουβλάκι ή μια μπριζόλα από βοδινό, χοιρινό, αρνί ή πουλερικό. Αυτό το μείγμα ενισχύει τη γεύση και του δίνει μια τυπική βραζιλιάνικη πινελιά. Αν σας αρέσουν οι πικάντικες γεύσεις, προσθέστε λίγο αλεσμένο τσίλι Habanero.
Η χρήση αυτού του μείγματος μπαχαρικών δεν τελειώνει μόνο στο ψητό κρέας. Το μπαχαρικό μπορεί επίσης να είναι μια εξαιρετική προσθήκη στη διάσημη φασολάδα της Βραζιλίας, τα ψητά λαχανικά και άλλα πιάτα για χορτοφάγους, αποδεικνύοντας ότι το Churrasco αγκαλιάζει πραγματικά τις διαφορετικές γεύσεις της Βραζιλίας.