Μπαχάρι τιρολέζικου punch - 100 g

Όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν και οι κορυφές των Άλπεων καλύπτονται από χιόνι, δεν υπάρχει τίποτα καλύτερο από το να κουλουριάζεσαι κάτω από μια κουβέρτα με μια καυτή και αρωματική γροθιά.
Το Tyrolean punch είναι ένα κλασικό χειμώνα που θα ζεστάνει το σώμα και την ψυχή σας. Το μυστικό του βρίσκεται στο σωστό μείγμα μπαχαρικών. Ο αστεροειδής γλυκάνισος είναι γνωστός για τις έντονες νότες του γλυκάνισου που φέρνουν αμέσως στο μυαλό τη χειμερινή διασκέδαση. Η φλούδα πορτοκαλιού προσθέτει μια φρεσκάδα εσπεριδοειδών που δίνει στη γροθιά μια φρέσκια πινελιά. Το τζίντζερ, με τη τσιριχτή, πικάντικη νότα του, θα σας ζεστάνει πραγματικά, ενώ το γαρύφαλλο αναδεικνύει τις γλυκές-πικάντικες νότες που είναι τόσο χαρακτηριστικές των χειμωνιάτικων ροφημάτων. Τέλος, η κανέλα - η βασίλισσα των μπαχαρικών - προσθέτει ένα γλυκό, ξυλώδες άρωμα συνώνυμο της άνεσης και της σπιτικής ζεστασιάς.
Θυμηθείτε, το κλειδί για μια τέλεια γροθιά είναι να τη ζεστάνετε αργά. Προσοχή να μην βράσει. Με αυτόν τον τρόπο, οι γεύσεις απελευθερώνονται σταδιακά και αναμειγνύονται χωρίς να κυριαρχεί ούτε ένα μπαχαρικό.
Είτε απολαμβάνετε την τιρολέζικη γροθιά για δύο είτε την προετοιμάζετε για την οικογένεια και τους φίλους, αυτό το χειμωνιάτικο ποτό σίγουρα θα κάνει ευχάριστες τις μεγάλες βραδιές σας και θα φέρει το άρωμα των βουνών του Τιρόλου στο σπίτι σας.

Συνταγή για παραδοσιακή χριστουγεννιάτικη γροθιά



Τι θα χρειαστούμε:



2 λίτρα κόκκινο κρασί
2 κουταλιές της σούπας μπαχαρικό για τη γροθιά
2 λεμόνια
2 πορτοκάλια
250 γρ ζάχαρη
100 γρ αμύγδαλα ψιλοκομμένα
50 γρ σταφίδες
250 ml ρούμι





Πώς να το κάνετε:



Αρχικά κόβουμε τα πορτοκάλια και τα λεμόνια στα τέσσερα.
Ρίξτε το κόκκινο κρασί σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέστε τα ψιλοκομμένα φρούτα και τα μπαχαρικά.
Ζεσταίνουμε το κρασί σιγά σιγά για να αναπτυχθεί πλήρως το άρωμα. Το κρασί δεν πρέπει να βράσει, διαφορετικά το αλκοόλ θα εξατμιστεί γρήγορα.
Τέλος προσθέτουμε το ρούμι και προσθέτουμε τη ζάχαρη, τα ψιλοκομμένα αμύγδαλα και τις σταφίδες.