Μπαχαρικά της Τοσκάνης - 100 g

Η Τοσκάνη, μια περιοχή στην κεντρική Ιταλία, φημίζεται για την απλή και τίμια κουζίνα της. Οι τοπικές συνταγές βασίζονται σε υλικά υψηλής ποιότητας, πολλά βότανα και γεύση μινιμαλισμού που ποτέ δεν απογοητεύει.
Αυτό το μείγμα της Τοσκάνης περιέχει βότανα και μπαχαρικά που αποτελούν τη βάση της τοπικής κουζίνας, όπως ρίγανη, θυμάρι, δεντρολίβανο ή σκόρδο. Αυτά συμπληρώνονται από κρεμμύδι, λουλούδι, μοσχοκάρυδο, μπαχάρι, κάρδαμο και σέλινο, που δίνει στο μείγμα μια γεμάτη και ισορροπημένη γεύση.

Σε τι είναι καλά τα μπαχαρικά της Τοσκάνης;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε αυτό το μείγμα μπαχαρικών ιδανικά όχι μόνο σε τυπικές ιταλικές συνταγές, αλλά και σε πολλά άλλα πιάτα. Δοκιμάστε το π.χ. επί:

ψητό κρέας – Δοκιμάστε κοτόπουλο ή χοιρινό για παράδειγμα, ιδανικό για arista di maiale, το οποίο είναι ένα παραδοσιακό ψητό χοιρινό της Τοσκάνης καρυκευμένο με βότανα.
ζυμαρικά και σάλτσες – Προσθέστε μπαχαρικά στη σάλτσα ντομάτας για σπαγγέτι ή λαζάνια και θα έχετε αμέσως στο τραπέζι τις τέλειες γεύσεις της Ιταλίας.
λαχανικά – Το πασπαλίζουμε σε ψητές μελιτζάνες, κολοκυθάκια ή πιπεριές. Ο συνδυασμός βοτάνων με ελαφρώς καραμελωμένα λαχανικά είναι απλά τέλειος.
σούπες – Τέλεια, για παράδειγμα, στη ribollita, η οποία είναι μια πηχτή σούπα λαχανικών της Τοσκάνης με λάχανο και ψωμί.


Πώς να δουλέψετε με τα μπαχαρικά της Τοσκάνης;
Είναι εύκολο στη χρήση - προσθέστε το μείγμα στο φαγητό σας όσο ψήνεται, ώστε οι γεύσεις να ενωθούν όμορφα. Ή ανακατέψτε το με ελαιόλαδο και χρησιμοποιήστε το για να μαρινάρετε κρέας ή λαχανικά.