Μπαχαρικά Ψάρια σε βότανα - 100 g

Για τους λάτρεις των ψαριών, ετοιμάσαμε αυτό το ειδικό μείγμα μπαχαρικών βοτάνων, το οποίο είναι ιδανικό για την παρασκευή ψαριών τόσο της θάλασσας όσο και του γλυκού νερού.
Το μείγμα μπαχαρικών περιλαμβάνει κρεμμύδι και σκόρδο για να δημιουργήσει μια γευστική βάση για πιάτα με ψάρι, πάνω στην οποία είναι χτισμένη μια κύρια παλέτα βοτάνων που αποτελείται από σχοινόπρασο, κόλιανδρο, μαϊντανό, ρίγανη, δεντρολίβανο και άνηθο. Αυτά τα βότανα ταιριάζουν υπέροχα με τη γεύση του ψαριού και συμπληρώνονται από τις φρέσκες νότες εσπεριδοειδών από φλούδα λεμονιού και λεμονόχορτο. Ο κουρκουμάς προστίθεται σε αυτό για ένα ευχάριστο χρώμα και ήπια γεύση, και η πάπρικα μαζί με το φύλλο δάφνης θα εμπλουτίσουν αυτό το μείγμα με την πλήρη γεύση του. Το τζίντζερ και το μαύρο πιπέρι προσθέτουν μια ελαφριά πικάντικη γεύση που δένει καλά με τη γλυκύτητα της ζάχαρης από ζαχαροκάλαμο. Για να γίνουν οι γεύσεις ολοκληρωμένες, όλα συμπληρώνονται με την απαραίτητη πρέζα αλάτι.
Αυτό το μείγμα μπαχαρικών είναι ιδανικό για μαρινάρισμα ψαριών ή πασπάλισμα απευθείας πριν από το ψήσιμο ή το ψήσιμο, καθώς και για προσθήκη σε σάλτσες ψαριών ή σούπες. Δοκιμάστε το και σε ψάρια ψημένα στο φούρνο ή σε ταψί, όπου όλες αυτές οι γεύσεις ενώνονται και δημιουργούν μια τέλεια γευστική αρμονία.