Ολόκληρη ινδονησιακή κανέλα - 100 g

Αυτή η κανέλα προέρχεται από ένα δέντρο κανέλας που καλλιεργείται στην Ινδονησία. Σε αντίθεση με την κανέλα Κεϋλάνης, ο φλοιός της είναι σκληρός και η γεύση της πιο έντονη έως πικάντικη.
Η κανέλα χρησιμοποιείται τόσο σε αλμυρά πιάτα με κρέας της κινέζικης και ινδικής κουζίνας, όσο και σε γλυκά πιάτα. Οτιδήποτε γλυκαίνεται με ζάχαρη μπορεί να αρωματιστεί και με κανέλα: κουάκερ, γλυκά, κομπόστες, πουτίγκες, στρούντελ μήλου, ζεστό κρασί, παντς κ.λπ.