Ολόκληρο Fenugreek - 100 g

Οι σπόροι της τριγωνέλλας, που ονομάζονται επίσης τριγωνόφυλλα ή τριγωνόφυλλα, χρησιμοποιούνται ολόκληροι ή αλεσμένοι στην ασιατική και αραβική κουζίνα. Το Fenugreek μπορεί να βρεθεί σε γνωστά μείγματα με κάρυ ή chutney. Οι σπόροι αποκτούν καλύτερη γεύση αν τους ψήσετε στεγνά πριν τους χρησιμοποιήσετε. Μπορούν επίσης να μαγειρευτούν ως όσπριο ή να αφεθούν να φυτρώσουν σε σαλάτες.