Πιπέρι Szechuan ολόκληρο - 100 g

Το πιπέρι Σετσουάν προέρχεται από την Κίνα, είναι ένα από τα παλαιότερα κινέζικα μπαχαρικά. Δεν είναι αληθινή πιπεριά, αλλά οι κάψουλες ενός θάμνου που λέγεται κίτρινη πιπεριά. Χρησιμοποιείται κυρίως στην κινέζικη, ινδική και ιαπωνική κουζίνα. Συνιστάται να το τηγανίζετε απαλά για 1-2 λεπτά πριν το προσθέσετε στο πιάτο. Το χρωματιστό πιπέρι είναι μέρος του μείγματος.