Φασκόμηλο - 100 g

Το φασκόμηλο είναι ένα αρωματικό βότανο γνωστό ως μπαχαρικό και φάρμακο από την αρχαιότητα. Στις ΗΠΑ χρησιμοποιείται σε χοιρινό και λουκάνικα, στην Αγγλία είναι παραδοσιακό καρύκευμα για γέμιση πουλερικών και οι Ολλανδοί απολαμβάνουν ένα ζεστό ρόφημα από φασκόμηλο και γάλα. Είναι εξαιρετικό για καρύκευμα ψημένων κρεάτων και ψαριών, για σάλτσες και για αρωματισμό τυριών.
Το φασκόμηλο είναι μέρος ενός δημοφιλούς μείγματος μπαχαρικών της Προβηγκίας, είναι επίσης ένα συχνό συστατικό σε αφεψήματα από βότανα, όπου χρησιμοποιείται ευρέως.
Το έγχυμα συμβάλλει στην καλή λειτουργία του αναπνευστικού και του πεπτικού συστήματος, υποστηρίζει την ορμονική ισορροπία (εμμηνοπαυσιακή άνεση) και τη φυσική άμυνα του οργανισμού. Χρησιμοποιείται επίσης για καταπλάσματα και γαργάρες.