Φρούτα μάραθου - 100 g

Ως μπαχαρικό, ο μάραθος χρησιμοποιείται κυρίως σε χριστουγεννιάτικα αρτοσκευάσματα, μελόψωμο, κέικ, πουτίγκες, τουρσί λαχανικά, ιδιαίτερα παντζάρια.
Εκτός από την κουζίνα, χρησιμοποιείται επίσης ευρέως για την παρασκευή αφεψημάτων από βότανα. Το τσάι μάραθου είναι κατάλληλο για τη φυσιολογική λειτουργία του πεπτικού συστήματος.