Αλεσμένο μάραθο - 100 γρ

Ο αλεσμένος μάραθος χρησιμοποιείται για να αρωματίσει σούπες, σάλτσες, κατά το ψήσιμο γλυκών αρτοσκευασμάτων, ψωμιού, χοιρινού ψητού, γέμιση πουλερικών, γαλοπούλας, γεμιστό αρνί, ψάρι φούρνου, λουκάνικα, μείγματα κρέατος, πιάτα λαχανικών, μηλόπιτες κ.λπ. Μπορείτε να το βρείτε συνήθως στην ασιατική, ινδική, ιταλική ή γαλλική κουζίνα. Αποτελεί επίσης μέρος του παραδοσιακού κινέζικου μείγματος Μπαχαρικών Πέντε Αρωμάτων και μιγμάτων ινδικού κάρυ (π.χ. κάρυ Madras) και masala.