Αλεσμένο φύλλο δάφνης - 100 g

Το φύλλο δάφνης είναι ένα από τα βασικά μπαχαρικά της τσέχικης και διεθνούς κουζίνας. Υποστηρίζει καλά την πέψη και ως εκ τούτου συνήθως προστίθεται σε πιο βαριά πιάτα. Παίζει τον κύριο ρόλο όταν μαγειρεύεις σούπες, σάλτσες και μαρινάδες και είναι δύσκολο να φανταστείς ένα φιλέτο ή σάλτσα ντομάτας χωρίς αυτό.
Το φύλλο δάφνης ταιριάζει σχεδόν με όλα τα είδη κρέατος με σάλτσα, γκούλας ή μανιτάρια. Και αν αγαπάτε τη χορτοφαγική κουζίνα, δοκιμάστε οπωσδήποτε να την προσθέσετε σε τόφου ή άλλες εναλλακτικές λύσεις κρέατος.
Εκτός από το μαγείρεμα, το φύλλο δάφνης είναι επίσης σημαντικό όταν παστώνετε λαχανικά με ξύδι, όπως τα αγγούρια, το λάχανο ή τα μανιτάρια.