Αλπικό πιπέρι γκρέιπφρουτ - 100 g

Η αλπική πιπεριά γκρέιπφρουτ ανήκει σε ένα από τα πιο σπάνια μπαχαρικά στον κόσμο. Αναπτύσσεται άγρια ​​σε απομακρυσμένες περιοχές στους πρόποδες των Ιμαλαΐων και η συγκομιδή του είναι μια επίπονη χειρωνακτική εργασία που πραγματοποιείται από μικρούς αγροτικούς συνεταιρισμούς.
Όπως υποδηλώνει το όνομα γκρέιπφρουτ πιπεριά, στο άρωμά του με την πρώτη γεύση θα βρείτε ένα μοναδικό άρωμα γκρέιπφρουτ, λάιμ, μελιτώματος και πόμελο αναμεμειγμένο με ήπια πικάντικη και διακριτικές πικρές νότες.
Η γεύση αυτής της πιπεριάς ταιριάζει υπέροχα με ψάρια, θαλασσινά και πουλερικά, αλλά και στη γλυκιά κουζίνα για επιδόρπια, αρτοσκευάσματα, κέικ ή γλυκά φρούτα.
Για να απελευθερώσετε τέλεια το άρωμα, σας συνιστούμε να τρίβετε πάντα την πιπεριά φρέσκια σε μύλο ή να την αλέθετε σε γουδί λίγο πριν τη χρήση. Προσθέστε αυτή την αλπική πιπεριά στο φαγητό μόνο στο τέλος της προετοιμασίας της φωτιάς, για να μην χαθεί η γεύση από τη φωτιά.