Θησαυρός των Αζτέκων - 100 g

Όταν σκέφτεστε τον θησαυρό των Αζτέκων, οι περισσότεροι σκέφτονται χρυσό και πολύτιμους λίθους. Αλλά κάθε γκουρμέ γνωρίζει ότι ο πραγματικός θησαυρός κρύβεται σε σωστά αναμεμειγμένα μπαχαρικά που μετατρέπουν κάθε γεύμα σε μια γευστική τελετή γεύσεων. Η πάπρικα και η πιπεριά προσθέτουν πικάντικο βάθος, το κρεμμύδι φέρνει διακριτική γλυκύτητα και ο κόλιανδρος προσθέτει μια φρέσκια, ελαφρώς εσπεριδοειδή πινελιά. Χάρη στον ισορροπημένο συνδυασμό μπαχαρικών του, ο θησαυρός των Αζτέκων είναι εξαιρετικός για γρήγορα λεπτά, ψητά και μαγειρευτά πιάτα, αλλά επίσης δεν χάνεται στις σάλτσες, στα ψητά πιάτα ή στο καρύκευμα των ζυμαρικών.

Πώς να χρησιμοποιήσετε το μπαχαρικό του θησαυρού των Αζτέκων;
Χάρη στην ευελιξία του, αυτό το μείγμα είναι κατάλληλο για πολλά πιάτα:

Minute κρέας: Πασπαλίστε μια μπριζόλα, στήθος κοτόπουλου ή χοιρινό φιλέτο και τηγανίστε γρήγορα σε ένα τηγάνι ή γκριλ.
Λαχανικά στη σχάρα και στον ατμό: Έχει υπέροχη γεύση σε κολοκυθάκια, πιπεριές, μελιτζάνες ή μπρόκολο, είτε στη σχάρα είτε στο γουόκ.
Σόγια: Προσθέστε μπαχαρικά όταν μαρινάρετε σόγια ή τόφου για έντονη γεύση.
Σάλτσες: Καρυκεύστε μια ντομάτα, κρέμα ή πικάντικη σάλτσα και σερβίρετε με ζυμαρικά ή ρύζι.
Πατάτες φούρνου και ζυμαρικά: Ανακατέψτε το μείγμα σε κρέμα ή μπεσαμέλ και χρησιμοποιήστε το σε ψητά πιάτα.


Πώς να δουλέψετε με μπαχαρικά;
Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε τα μπαχαρικά ως ξηρό καρύκευμα απευθείας σε κρέας, λαχανικά ή ζυμαρικά. Αν φτιάχνετε μαρινάδα, ανακατεύετε το μείγμα με το λάδι και αφήνετε για λίγο να αναπτύξει τις γεύσεις. Όταν μαγειρεύετε σάλτσες, προσθέστε σταδιακά τα μπαχαρικά και δοκιμάστε έτσι ώστε το αποτέλεσμα να είναι ακριβώς της αρεσκείας σας. Απλά μια πρέζα και το φαγητό αποκτά πιο πλούσια και γεμάτη γεύση.

Συμβουλή για χρήση
Θέλετε ακόμα πιο έντονη γεύση; Ανακατέψτε το Aztec Treasure με λίγο ελαιόλαδο, χυμό λεμονιού ή γιαούρτι για να δημιουργήσετε μια απλή μαρινάδα για κρέας και λαχανικά. Αφήστε τα υλικά να ξεκουραστούν για τουλάχιστον 30 λεπτά και στη συνέχεια ετοιμάστε τα σύμφωνα με το γούστο σας - στη σχάρα, σε ταψί ή στο φούρνο.