Ολόκληρο τσέχικο κύμινο - 100 γρ

Το κύμινο είναι ένα από τα παλαιότερα χρησιμοποιημένα ευρωπαϊκά μπαχαρικά. Είναι ένα τυπικό μπαχαρικό για ψωμί και αλμυρά αρτοσκευάσματα. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή πατάτας, λάχανου, ψητού χοιρινού, χήνας, πάπιας, μανιταριών, ψαριών, σούπες, τυρί κότατζ κ.λπ. Βοηθά στην πέψη, χρησιμοποιείται και στην οινοβιομηχανία, όπου παρασκευάζεται το περίφημο κύμινο.
Το τσέχικο κύμινο έχει υψηλότερη περιεκτικότητα σε αρωματικά συστατικά από το κύμινο που εισάγεται από το εξωτερικό, καθώς προέρχεται από ένα ειδικά εκτρεφόμενο φυτό δύο ετών.