πιπέρι καγιέν (καγιέν) θρυμματισμένο - 100 γρ

Το πιπέρι καγιέν (μερικές φορές γράφεται και καγιέν) είναι πιπεριές τσίλι που καλλιεργούνται σε τροπικές και υποτροπικές περιοχές. Το θρυμματισμένο πιπέρι καγιέν προστίθεται σε διάφορες μαρινάδες και μαγειρευτά. Το όνομα προήλθε από μια λανθασμένη μετάφραση από τα αγγλικά, όπου «pepper» σημαίνει πιπέρι, αλλά και πάπρικα, συμπεριλαμβανομένου του τσίλι.
Η θερμότητα αυτών των πιπεριών είναι 10-15.000 SHU.