Όλα τα βιολογικά γαρίφαλα - 100 g

Το γαρύφαλλο είναι ένας αποξηραμένος κάλυκας με μπουμπούκι από την τροπική γαρύφαλλο. Είναι ένα πολύ αρωματικό μπαχαρικό. Χρησιμοποιείται στην παρασκευή γλυκών πιάτων και αρτοσκευασμάτων, ιδιαίτερα των Χριστουγέννων. Επίσης για μαύρα κρέατα, κυρίως πρόβειο κρέας και κυνήγι, όταν παστώνουμε γλυκόξινα λαχανικά και σε κομπόστες. Ανήκει επίσης στα μανιτάρια, τη ρέγγα τουρσί και το βραστό ρύζι. Είναι σημαντικό συστατικό στο ζεστό κρασί και στο punch.